滷糖醋排骨

最近，都不知要煮什么好？？

翻一翻报纸，发现了这个食谱，刚好家里又有排骨，

就煮了这道～滷糖醋排骨，

材料简单，容易烹调，真的是非常快捷简单。

准备材料：

排骨 2 斤

葱 2 支

老姜 1 块

调味料：

绍兴酒 1 大匙、镇江醋 2 大匙、

糖 3 大匙、酱油 4 大匙、

水 5 大匙

1. 切配材料 ～

排骨洗净，准备一锅烧水，汆烫去血水，备用。

葱洗净，切断。老姜去皮洗净，切成薄片。

2. 调酱汁～

取一大碗，加入绍兴酒、镇江醋、糖、

酱油和水搅拌均匀。

3.入锅料理 ～

准备一个小锅，锅中放入少许油，烧热，

放入姜片爆香，加入排骨、加葱后、

倒入调酱汁，以中火煮约30分钟。

4. 收汁～

过程中须不断搅拌以免锅底烧焦，

排骨颜色变深后，转大火收干酱汁即可。