2016年7月1日星期五

遗落的希望之谷文化导览 26-06-2016

今天天气很好,蓝天白云,吹着微风,早起,8.00 am 出发去参加森林教室举办活动 ~ 遗落的希望之谷文化导览。


8.30集合,我居然去错集合地点 PKKN,我在那里转来转去,都没有见到举办方,真糟糕!见到另一辆车也是在找森林教室,赶紧安装Waze 后,才去到了目的地,其实是在另外一边,哦!已经开始啦!远方草地上已经有很多家庭正在享用早餐了,赶快铺好我的草席,端上我的食物,前一晚准备好的玉米糕(每个家庭需要准备一道食物)


出发前一起吃早餐,草地上铺上草席,一起愉快的用餐。

9.20 am 分组后,拿到了一张地图 ~ 希望之谷人文地图,跟着地图游走。。。

走入双溪毛糯麻疯病院的歷史走廊,回到了1930年,跟随着导览员陈彦妮的脚步,详细解说麻疯病院的历史、建筑,还有一些病友的小故事。 麻风病院里的完善设备及设施,建筑物的独特结构,升高的铁架屋顶,让空气流通,通风良好,所以在屋内不会感觉到炎热,挺凉快。
民众会堂 / 参议会
1959年建立的社区礼堂因安装了电影屏幕,成了社区电影院,底层则是参议会办公室。目前电影院已经关闭,这个礼堂是院民办喜宴以及过年过节聚会的地方。

社区文物馆
从前的院民储藏室,于2013年停止使用,经过翻新后,腰身变成社区文物馆。里边摆放各类麻风病院的历史文物,保存了院民的集体记忆。


实验室
成立于1951年的实验室设备齐全,并从病患身上采取皮肤样本做实验。世界上第一个氨苯口人体药物排斥病例,就是在这里发现的,这让双溪毛糯麻风病院在麻风病生物医学和临床研究方面一举成名。


东院大楼
大楼就是行动较为不便或需要医疗照顾的院民居住的安老院,共分为男病楼及女病楼,院民在此获得专业的医疗照护。


马来西亚麻风病救济会办公室
前身是成立于1930年的特拉维斯学校,后改名为“希望之校”,目前为马来西亚麻风病救济会办公室,也是院民每月领取救济金的地方。

大枫子树
在麻风病特效药问世之前,大枫子树的果实所提炼的油曾用来治疗麻风病患。

大枫子树的果

打开后的大枫子果实

告示牌讲解大枫子树提炼成大枫子油


屋瓦是用来自法国的瓷砖 tuileries romain boyer six fours,Guichard Carvin Marseillaises Standard。

改良会

东院屋仔
屋仔在当时提供给单身院民居住的地方。小小的空间可以容纳 4至6个人,空间运用的智慧相当重要,屋内设备简单,厨房和厕所都必须到屋外共用。


福音堂
1930年代创立的福音堂历史悠久,伫立在东区山坡上,四周绿树成荫,它既是基督徒的朝拜场所,80多年来依旧保持传福音动力。

圣公会教堂
在英殖民时代,基督教是麻风病患主要的信仰,外籍人士在教会工作并传教,1930年代建立的圣公会教堂便是这些传教士遗留下来的成果。

种植草皮

中院屋仔
1936年就建立于中院的屋仔,采用双拼的结构,俗称“结婚楼”,屋仔可住二至三人,后方是厨房。


文化屋
一边是“散仔楼”,一边是“结婚楼”,文化屋保留了历史意境的空间,让人们从中去窥探院民生活过的轨迹。


菜市场 (Central market)
旧时代“菜市场”,从前,一群病患员工每天清晨会到这里将政府分配的免费伙食如蔬菜、鱼肉等分配给其他居民,免费派伙食制度自2011年初开始取消。

快乐俱乐部

摩托店
院区内有2至3间修理摩托的店铺。这间摩托店的前身是一间脚车店,随着时代的变迁,院民的代步工具也从 脚车逐渐走向摩托车,脚车店也转型为摩托店。


中央诊所
与一般社区的诊所无异,每周二和周四,医生在这里提供问诊服务,为院民的健康把脉。

雨林木屋
传说中的雨林木屋,非常漂亮,门前种满了花朵。


花圃
双溪毛糯麻疯病院以蓬勃的花艺业著称,这里曾被喻为“花的天堂”。


与双溪毛糯麻疯病参议会副主席李初成大合照



从民众会堂出发,社会文物馆、实验室、东院大楼、马来西亚麻风病救济会办公室、大枫子树、改良会、东院屋仔、福音堂、圣公会教堂、种植草皮、中院屋仔、文化屋、菜市场、快乐俱乐部、摩多店、中央诊所、雨林木屋前大合照后,经过花圃,走回民众会堂,在 Decrepit ward 聆听彦妮的解说麻疯病的由来,病患被隔离的情况下如何生活,病患必须把孩子送走,不能留在身边,日夜想念孩子,希望找到自己的孩子,听着故事,眼泪不停在眼眶里打转。。。一起走过那些年的麻风病院,漫步游走及细赏古蹟。。。

这已经是森林教室第五十六个活动,很久之前就很想要参加,奈何一直报不到名,因为名额有限,活动一发布,就要马上报名,不然就满额了!第一次参加森林教室的美好回忆,就在这里,这里美得让人惊叹,让我对这地方有了新的认知。手握希望之谷人文地图,寻找地图里的建筑物,大部分的建筑物我都有见到、拍摄到,除了福建会馆、福惠宫、佛教静修院、综合性义山,没有走到而已!!这里应该被列入世界文化遗产,好好的保留下来,让更多人认识麻风病院,一起为保存双溪毛糯麻风病院为人类的共同文化资产。


结束后,还有一片DVD带回家,我买了一套8张明信片。

森林教室面子书 :森林教室

了解更多:
雪州双溪毛糯麻风病院 (Sungai Buloh Leprosy Settlement)英殖民统治时期成立于1930年8月15日,总占地570英亩,双溪毛糯麻风病院也被称为“希望之谷”,规模是继菲利宾之后世界第二大的麻风病院。病院推行社区病院的概念,采用人性化的管理,在麻风病的治疗方面取得突破性的成功,并将治疗方法传至 世界卫生组织,使得麻风病最终成为一种可以有效治疗的疾病。院内的设备非常齐全,包含综合医院,研究中心,病患住所,农场,膜拜场所,社交场所,学校,墓场等等,是个不可多得的自治社区,基设完善如村庄。

2015年3月10日星期二

我的第二粒面包 ~ 香蕉蜂蜜牛奶土司面包

我的第二粒面包,守在面包机旁,痴痴的等,花了三个半小时才新鲜出炉 ~ 香蕉蜂蜜牛奶面包,软绵绵的口感很好 。。。明天的早餐,希望明天不会变硬咯!


材料:
高筋面粉 470g
低筋面粉 30g
鲜奶 130 ml
无盐奶油 25g
有机红糖 30g
盐 7g
即发酵母 7g
蜜糖 50g
香蕉 3根
葡萄干


做法:
  1. 香蕉"不加水"直接用果汁機打成汁。* 如果香蕉夠大根,打出來的汁應該倒出來會有350ml左右。如果不足350ml就多加點鮮奶、反之就少加一點。
  2. 把湿的材料(鲜奶100ml,香蕉,蜜糖)先放入, 糖放左边,鹽放右边,順次序放入麵包機中。放面粉後,用茶匙把麵粉中央撥開成一小洞,把酵母倒進麵粉中央。 上面再加入剩下的面粉,把酵母盖起来。剩下的鲜奶 30ml 在开始搅拌时慢慢加入。
  3. 在 Menu 里选 8 号 Dough,然后按 Start, 20分钟后按 Stop, 加入无盐奶油,再按 Menu 里选 8 号 Dough,然后按 Start, 20分钟后按 Stop, 关掉电源,休息10分钟,加入葡萄干再按 Menu 里选 8 号 Dough,然后按 Start, 20 分钟后,这时候可以把搅拌刀拿起来了,面包留在面包桶内发酵,让面包机走完所有时间,需时 1.30
  4. 哔哔响后,用 aluminium foil 包住面包桶,在 Menu 里选 12 号 Bake,然后按 Start, 面包机显示需时 1 小时。

一个小时后,面包新鲜出炉咯!成功了!!哈哈!




面包一烤好了,就直接倒出来,我快手整个桶翻转,面包直接跌落网架,看网架的痕都印在面包上了,呜呜!



这一次还是心里充满了问号, 因为原食谱不是用面包机做,而且还是造型面包,我真的没有闲情做造型啦,也不懂咯!只要快,做土司面包咯!边做还边爬帖,慢慢摸索,啊!好忙碌,要盯着面包机看,还要爬帖,现在到底我要干嘛?到哪一个步骤了呢!

面包完全冷却后,才可以切片。


今天早上,没有装入塑料袋里的面包,还是软绵绵的,哈哈!面包桶包上了锡纸,真的有很大分别,面包皮真的不会很硬,今天早上我就是吃面包皮,剩下的面包都已经装入塑料袋里了。还有一个小贴士:烤好的面包冷却之后切片,装入塑料袋里,绑紧,这样比较不容易变硬。


如果你不喜欢吃土司,可以试一试原装食谱里的小餐包
食谱来自:http://www.kidsplay.com.tw/diy/content/965#.VP6jFfmUeip

Tesco 面包机 ~ 第一粒自家焗白麵包

23/01/2015 从报章上的广告,看见 Tesco 面包机促销 RM198.00, 原价要 RM359.00,很便宜,便宜了RM161.00,想要买很久了,下午赶过去买,可惜已经没有货了,每次都抢不到,失望而回。

06/02/2015 促销广告又来了,一样是 RM198.00,明天去 Selayang 的 Tesco找, 看还有吗?早上吃过早餐后,就出发啦!到达看见还有很多哦!赶快抱一台,马上去结账咯!终于都买到了。。。哈哈!这次补了很多货,看!满满的货架上都是 Tesco 面包机。




买了面包机,当然要先加入 Facebook  "Tesco 面包机讨论区" 小组,学习如何使用面包机咯!慢慢爬帖,先了解一些基本面包机功能,里面还有很多食谱分享。。。


07/02/2015 买,08/02/2015 先洗机,面包机新买回了,还需要一个重要的步骤,才可以开始制作面包。

首先,把面包桶拿出来,用洗碗液清洗一下,擦干面包桶,面包桶里装入半桶水,放回面包机里面,可以开启电源,在 Menu 里选 12 号 Bake,然后按 Start, 让机做烤的步骤,你会嗅到很臭的塑料味道,30 分钟后,就可以按 Stop,把面包桶拿出来清洗多一遍,就可以开始使用了。

09/02/2015 面包机要开张咯!找了一个简单的食谱,材料不是很多,容易准备,开始自家焗白麵包。。。

材料:
水 350毫升
橄欖油 37.5毫升
糖 1 1/2湯匙
鹽 1 1/4茶匙
中筋麵粉(plain flour)500克
即發酵母(instant yeast)1茶匙

做法:
  1. 把湿的材料(水,油)先放入,糖,鹽,麵粉和即發酵母,順次序放入麵包機中。及至放 面粉後,用茶匙把麵粉中央撥開成一小洞,把酵母倒進麵粉中央。
  2. 在 Menu 里选 1 号 Basic,然后按 Start, 面包机显示需时 3 小时。


第一次使用面包机,心里充满了问号,准备了一些葡萄干,不懂几时要加入,当要加入时,为时已晚,哈哈!面包刀也没有拿出来,在面包里一起烤咯!

做了以下记录,下次就知道几时要加入葡萄干和拿面包刀的时间咯!
3.00 开始搅拌 10分钟
2.50 停,休息发酵
2.30 继续搅拌 15分钟
2.15 停,休息发酵
1.55 开始搅拌一下,又停了,最后发酵
1.00 开始烤面包


新鲜面包出炉咯 ~~


面包切片后,鬆软,面包皮有些脆,面包皮很厚,有点硬。



刚烤好,还是软绵绵的,隔天就不再鬆软,孩子还嫌弃说不好吃,怎么办?

改良一下,把土司面包加入蛋浆,煎成法式土司面包咯!加入蜂蜜之后,孩子说好吃,把这片面包吃完,哈哈!





2014年8月17日星期日

手作时间 ~ 打毛线

开始了我最喜爱的手作时间 ~ 打毛线,很久没玩毛线。。。

几时开始玩毛线?我想了一下,是在我小学时,还记得住我楼上的姐姐,会钩一些毛线小钱包,还有出售哦!我也有买过,当时就很想学习编织,从古冈州会馆的书展,买了一本钩针与一本棒针的书籍,照着书,开始学习编织。还有三舅母来我家待产时,小住了一段时间,教我编织棒针花样,是我的启蒙老师。

跟朋友买了几粒毛线,想要亲手编织围巾,上 Youtube 寻找了想要的花样后,从 01/08/2014 开始编织,刚开始时,很不习惯,常常出错,一边编织、一边看着抄写下来的花样代号,就好像念咒语一样,反反复复的来回编织,一行一行的,用了四天的时间,完成了第一片。


编织花样:

第一行: K2 * K1 YO K3 SK2P K3 YO rep * until last 3 st K3

第二行: K2  P all until last 2 st K2

第三行: K2 * K2 YO K2 SK2P K2 YO K1 rep * until last 3 st K3

第四行: 跟第二行一样

第五行: K2 * K1 YO SSK YO K1 SK2P K1 YO K2tog YO rep * until last 3 st K3

第六行: 跟第二行一样



第一天至第四天

第五天 & 第六天

第五天开始编织第二片了,编织到了第六天,仔细的查看后,才发现很多的错误,花样都走样了,再拿第一片来检查,居然出错了三个地方,怎么办?

我决定重头开始,把两片拆了,重新再编织,我疯了吗?花了六天的时间,居然要从头来过。。。


第七天至第十二天


再花多六天的时间,慢慢的织,不要再出错了,最后找了一个法宝,帮助很大,就是这个螺旋扣子,可以扣着编织物做记号,用了后,不用猜测到底织到第几行啦!!




螺旋扣子



第十二天 & 第十三,十四天


围巾的花样是需要编织两片后,把两片连接起来,因为拥有美丽的下摆,所以必须把两片缝合起来,照着视频的做法,把两片连接起来,出来后的成品,并不是很满意,总觉得中间的那一条线很碍眼,一直浮现在眼前,就是左边照片那样,再找找其他拼接方法,找到书上教的,觉得效果应该会不错,又要拆了。。。要找一根粗的针,能把毛线穿过去的针,去哪里找啊?啊!有啦!用十字绣的针,就能穿过毛线啦!! 

第一天,缝完之后,发现花样走样了,就是针数不对导致的,又要拆了,呜呜!!用了两天的时间做缝合,终于都完成了!



完成品




让我的小模特帮我试带围巾,他扭扭捏捏,结果照片都模糊了,哈哈!!



谁要学,可以参考以下的视频,有教你如何编织美丽的花样,我就是在这里学的。。。


打毛线是考验耐心的手作,错误往往是已经过了两三行才发现的,这时候拆不拆?毫无疑问的我会选择拆,不会忽视,纠正错误,追求完美的,所以一定会拆了重新再做过!!棒针比钩针难,难在出错时,需要一针一针的拆,不像钩针一直拉到你想要的地方就可以了,简单得多。



2012年3月3日星期六

绿色盛会 2.0 Himpunan Hijau 2.0 @ 关丹


带着满满的感动回到家,想一想这二天一夜的“绿色盛会2.0”,感慨万分!!感谢主办人 Dino & Monny, 你们的用心策划,才能让这趟旅程顺利完成,也让我有机会踏上关丹这片土地,给予支持,出一份力量。
25日下午六点,狼吞虎咽地吃着打包回来的晚餐,赶着出门,老公负责把我送到集合地点,我一个人来赴约,基本上,我并不认识巴士上的任何一个人,我的身旁并没有人坐,感觉有点寂寞,我们一行八十人,两辆巴士,包括5个家庭、单身男女、还有我这位C9(师奶),七点钟在酒店门前集合,巴士大约在七点半出发前往目的地 关丹。
在前往的路上,大家开始先自我介绍一番,来自哪里,为什么会来参加这次的集会,我还记得我的自我介绍是这样的:我是来自霹雳州金保人,我只是一位在家带小孩的妈妈,大家一起努力,加油!说完了,哈哈!说完后,我马上就很后悔,刚刚所说的一番话,干嘛!我说自己是在家待着的C9,真的很不 Pro。
最热衷的问题当然是:你上过街吗?哦!我没有经验,我是第一次上街,感觉有点不安,不懂这次会遭到什么待遇,会有水泡车吗?催泪弹?暴力警察?震暴队?没有人能预测到,我们只能做好最坏的心理准备,来迎接这未知的明天。
很多有经验的参与者分享了他们在参与集会时的经验,大家都听得聚精会神,彷佛置身其中,很多有经验者都告知:当人群太多时,千万别跑,恐防发生踩踏意外,尽量用快走的,大家必须保持冷静,尽量避免与警察发生冲突,还有提供一连串的求救电话,这是必须记录下来的。如真的不幸被警察逮捕了,只需给你的名字、登记和地址,其他的问题,一概不必回答,只需告知我的律师会来处理。
不知明天会在怎样的情况下进行“绿色盛会2.0”, 真是又期待、又兴奋、又担心。哦!明天快点来。。。
在巴士上折腾了七个小时后,我们终于到达民宿, 时间已是凌晨三点钟, 还要等民宿老板来开门, ! 我的眼睛已经睁不开了, 只能睡三个小时, 就得爬起来, 已经早上六点钟,真的很不愿意起床, 还是赶快冲个热水澡, 让自己清醒一点。

这是在民宿时拍的,眼睛睁不开了,眯着眼 。。。
7.00am 在民宿门口,等待巴士载我们去吃早餐,享用了早餐后,需要简单的分组,确保每组至少6人,比较容易互相照顾,有个照应。八点钟巴士载我们前往目的地:MPK4草场。
出发前,先来一张大合照,感谢 CY Phang 的照片

我们的小组也来一张合照,Yeah!


8.50am 我们已经到达草场,派发了绿色气球,大家纷纷把气球吹起来,准备进入MPK4 草场,在领导人Dino的带领下,一起努力的高声呼喊:“WE ARE FROM KL, STOP LYNAS, SAVE MALAYSIA ,这是我们的进入草场时所喊的口号,浩浩荡荡的一群人,涌入草场,当场成为焦点,纷纷拍下这重要的一刻,还有记者采访我们的领导人Dino

时间还早,草场上并不是很多人,大部分的队伍都在 MPK1 集合后,一同步行前往 MPK4,参与9.30am 12.00pm 的集会,10.00am “绿色盛会2.0 正式开始,由於场地不断更改,音响并不完善,坐在后面的我们,真的听不清楚台上的演讲,只是偶尔听到呼喊口号时,我们会一起跟上口号,一起呼喊。
我并没有很热烈的到处走动,疯狂的拍照,也许是不够睡的关系,显得无精打采,头上顶着烈日,我只想找个地方躲起来,可惜坐在草场的中央,根本没有地方可以躲。在出发前,喉咙已经不舒服,加上熬夜,大声的呐喊,到集会结束后,已经没有声音了。
虽然只是拍下150张照片而已,但都是珍贵的画面,这里记录你和我一起参与“绿色盛会 2.0”的精彩时刻。我们都是热爱我们的国家,所以今天会站在这片土地。

后记:从彼此都是陌生人开始到不分彼此的互相照顾,真的很难得,跟一群人一起努力捍卫我们的国家,我并不孤单,因为有你,陪伴左右。朋友说:要给我敬礼,我只能说:我只是做了我应该做的公民责任,其实没有什么了不起,这里是我的家,除了这里我没有别的地方可以去,所以,争取到底!!!捍卫美丽的关丹,守护家园,不容有失!!

如果今天的捍卫还未能让莱纳停止操作,需要下一场的集会,希望你也能用行动来告诉大家,你真的很爱我们的国家~马来西亚,你会挺身而出吗?