香煎叉烧

很久没有更新我的食谱，家里刚好有五花肉，所以准备了香煎叉烧。通常我们在外吃到的叉烧都是烧烤而成的。其实在家里我们也可以做出美味的叉烧哦！这道菜是爸爸教我煮的，超简单的。你也可以尝试看看哦！卖相是不是跟外面的叉烧差不多，不跟你说，你会以为是在外面打包回来的吗？

准备材料：
五花肉 2大块
蒜米 2瓣

腌料：
酱油 3 大匙、糖 3大匙、胡椒粉 1 小匙、黑酱油 1小匙

1. 腌拌材料 ～
五花肉洗净、去皮，蒜米去皮后、剁成蒜蓉，然后加入调味料，腌大约1个小时。

2.入锅料理 ～
锅中放入少许油，烧热，将五花肉煎香至五分熟，然后才加入腌五花肉的酱汁，慢火煎至五花肉熟透，期间可以加入少许水，不然猪肉很容易烧焦哦！可以试一下味道，如果不够甜，可以再加一些糖记得要留下煎叉烧的叉烧酱汁。

将煎香的叉烧盛起，等冷却后，才切片，吃的时候可以沾点叉烧酱，也可以切一些黄瓜片配叉烧一起吃。哗！真的很美味。吃不完的叉烧，隔天还可以用来炒饭呢！哈哈！是不是很简单、容易咧？