香喷喷的苹果咖喱鸡饭

我很喜欢这道 “苹果咖喱鸡饭”真的很美味，也很容易料理。
用苹果来烹煮咖喱会有特殊的香味，香辣的咖喱鸡带点甜甜的口感。
有空一定要在家里，尝试烹煮看看哦！

准备材料：
鸡 半只
洋葱 2个
马铃薯 2个
红萝卜 1条
苹果 2个
咖喱粉 3大匙

面粉 少许
清水 1 1/4 碗

白饭 适量

调味料：
盐 少许
冰糖 1小匙

1. 切配材料 - 鸡洗净，切块。洋葱去皮，切丁。马铃薯削皮，切丁。

红萝卜削皮，滚刀切。苹果削皮，去核，泡过盐水后，取出沥干。

面粉加少许水调成面糊。

2. 入锅料理 - 锅中放入少许油，将马铃薯丁炸成金黄色后，捞起备用。

剩余的油锅，将洋葱丁爆香后，加入鸡块翻炒至表皮变熟，转为中小火，

加入咖喱粉炒香，再将红萝卜，马铃薯放入，并慢慢加入1 碗清水，煮开，

加入调味料，盖上锅盖，焖煮一下后，加入苹果丁，再加入1/4 碗水，

焖煮至苹果变色，鬆软。

最后用适量面糊将汤汁勾成浓稠状，淋在白饭上即可。

烹调心得： 焖汁要浸过材料，使入味均匀，调味时加入1小匙的冰糖或蜂蜜，

这样才能将苹果的香味提出来。

口感： 馅料吸收了咖喱的鲜香，十分香滑。